南の島のジャガイモ

今日は入試でしたが、あいにくの寒い雨でした。
連投、かなともです。

さて、先程帰宅すると小包が届いていました。
差出人を見て思わず「あっ！」っと嬉しい声をあげてしまいました。

そう、徳之島で民泊させていただいた農家のお母さんからでした。
べーやんやのんちゃん（私もちょっと）たちが一生懸命に土を取ったジャガイモが入っていました。

ジャガイモと聞けば北海道と思う人も多いかもしれませんね。
実は徳之島をはじめ南の島でも結構生産しているんです。収穫時期がずれるから逆にいいんですね。
やってみると分かるけど、ジャガイモの収穫って結構大変。掘った芋についている土を一つひとつ落としてから袋に入れていきます。
雨の降った後は土がくっついてとれないから時間が掛かっちゃう。かんかん照りの中、ひたすら土を落として袋に詰めていく作業。

フライドポテト好きな人多いけど、みんなの口に入るまで、どれだけの手間暇掛かっているのか考えるいいきっかけになりましたね。

それにしても、掘ったジャガイモは大きかった～。うちの猫の頭より全然大きいの。

美味しい調理方法も教えてもらったのでやってみようっと。
大切に頂きます。